Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
- Verdura de hoja verde
- Verduras de temporada
- Legumbre cocida: lentejas, garbanzos, judías o soja
- Cereal: copos de avena, quinoa, bulgur
- Frutos secos tostados o crudos
- Semillas
En este caso:
– En la base pimiento rojo y verde (porque hoja verde no tenía)
– Garbanzo ecológico de bote (fuente de proteína)
– Aguacate (fuente de grasas saludables)
– Quinoa (pseudocereal)
– Boniato al horno (le da el toque dulce)
– Calabacín al horno (verduras que no falten)
– Champiñones crudos (¿los habéis probado?)
– Zanahoria en palitos (vitaminas)
– Pepinillos en vinagre
– Nueces (fuente de proteínas y grasas saludables)
