Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Jamón serrano o jamón york
- Queso de cabra
- Queso semicurado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cortar el calabacín y el tomate en rodajas y hacerlos a la plancha en la sartén
- Cortar la cebolla y pochar hasta que se dore (también se puede poner cruda)
- Montar la milhoja:
- Rodaja de calabacín,
- Rodaja de tomate,
- Cebolla pochada o cruda,
- Loncha de queso semicurado,
- Rodaja de calabacín,
- Jamón serrano,
- Rodaja de calabacín
- Rodaja de queso de cabra
- Salpimentar
- Pinchar con un palillo
- Meter al horno 10 minutos a 180 grados, hasta que se dore el queso de cabra
- DISFRUTAR
Receta y Fotografía: Ángela Coronel Fotografía
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Mi nombre es Carmen, diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Autónoma de Madrid. Tras vivir en diferentes países y convivir con hábitos alimenticios muy dispares he desarrollado mi propio proyecto, cuyo epicentro es el mundo rural y las posibilidades que de él se derivan. Informar y concienciar acerca de la importancia de una alimentación sana y sostenible es la clave de mi trabajo.
Colegiada CLM 00101 en el Codicam
@dietistarural