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QUÉ NO PUEDE FALTAR EN LA DESPENSA DE TU FURGONETA CAMPER

 

¿Os cuento un secreto? ¡Es posible estar de viaje y comer bien!

Para quienes  somos furgoneter@s y salimos frecuentemente, es importante cuidar nuestra alimentación durante los viajes y escapadas.

Y para esto, la clave está en tener una despensa saludable y un kit de recursos  y trucos rápidos y variados para las horas de las comidas. 

 

Así que… ¡coge papel y boli que vamos a por la lista de la compra sobre ruedas!

 

LEGUMBRES

  • Botes de cristal de garbanzos, lentejas, judías, guisantes… lavar y listas para hacer una ensalada completa; incluso quien sabe si un cocido.
  • Latas de legumbres de verduras, tipo jardinera. Calentar y tienes un plato completo.
  • Pasta de lentejas rojas, una manera diferente de comer legumbres y tener un aporte de proteínas

VERDURAS

  • Cremas de verduras sin necesidad de refrigeración, en bote de cristal. De calabaza con algas, quinoa con calabacín, espárragos… Evitemos las sopas de sobre (aunque en algún apuro y con frío nos pueden venir bien) por su alta cantidad en sal.
  • Judías verdes, corazones de alcachofas, pimientos asados, menestra, espinacas, acelgas, cardo, puerro, champiñones, maíz… prácticamente todas las hortalizas las tenemos envasadas en botes de cristal y listas para llevar al plato.
  • Salsa de tomate, vamos a buscar el que menos azúcares añadidos tenga. Suelen ser aquellos que vienen troceados o enteros

PESCADO

  • “Latillas” de sardinas, berberechos, mejillones, pulpo, atún. Si podemos comprar su versión natural o en aceite de oliva mejor que en aceite de girasol, ya que este último es refinado.

PASTAS, PANES Y SIMILARES

  • Picos o colines integrales para acompañar unos aperitivos.
  • Pan “wasa” (marca comercial)
  • Pasta integral, mejor que de harina blanca ya que nos aporta más fibra y nutrientes, además de ser más saciante.
  • Arroz o quinoa instantáneo pueden ser una buena opción cuando tenemos poco tiempo y preparar en un momento. Aunque yo suelo tener botes de cristal y los voy rellenando.
  • Fideos de arroz son más rápidos de cocer que el arroz. Vienen en diferentes formatos
  • Fajitas, muy versátiles y se calientan en un momento… Unas quesadillas o unas fajitas de pollo al curry se preparan en un momento, y te sorprenderás lo ricas que están.
  • Las opciones de pastas deshidratadas en sobre mejor evitar ya que tienen mucha cantidad de sal, grasas de mala calidad y saborizantes que modifican el sabor real de los alimentos

FRUTA

  • Deshidratada como pasas y orejones son las más comunes, pero también hay mango, manzana, piña… Un buen “chute” de energía para rutas senderistas o para darle un toque diferente a las ensaladas.

FRUTOS SECOS

  • Tostados o al natural, es decir que no sean fritos, ni salados. Una opción estupenda para desayunar con yogur natural, acompañar a las ensaladas o para llevar con la ruta en bicicleta.

ENCURTIDOS

  • Aceitunas, pepinillos, cebolletas… ¿A quien no le gusta acompañar una cervecita con unas banderillas, o echar unas aceitunas a la ensalada?

Son muy recurrentes, además de sanas porque son verduras.

ESPECIAS

  • Haremos un post específico para darle un sabor diferente a nuestros platos.

Suelo elegir siempre que puedo las conservas en botes de cristal o rellenar los botes que tengo en casa por una cuestión medioambiental, ya que son reutilizables y reciclables.

 

Y tú , ¿qué tienes siempre en tu  furgo-despensa?

 

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